Zum wiederholten Male gab es einen gastronomischen Ritterschlag für ein in Rödermark ansässiges Lokal. Das Ebbelsche, zentral gelegen im Urberacher Ortskern am Häfnerplatz, ist bei der diesjährigen Vergabe des Qualitätssiegels „Hessen à la carte“ mit zwei von maximal drei möglichen Löwen prämiert worden.
Die Urkunden wurden kürzlich im Rahmen einer Ehrungsveranstaltung in Schuch’s Restaurant in Frankfurt überreicht. Mit von der Partie war Alfons Hügemann, Wirtschaftsförderer in Diensten der Stadt Rödermark, der in der Mainmetropole Ebbelsche-Wirtin Angelika Billing und deren Sohn Nikolai zur Auszeichnung beglückwünschte.
Eine bodenständig-hessische Küche mit frischen Produkten aus der jeweiligen Region, Servicequalität und Wohlfühlambiente: Das sind zentrale Kriterien, wenn sich Branchenspezialisten zur Begutachtung vor Ort und zur Bewertung treffen. Landesweit erhielten 56 Gastronomiebetriebe die Zertifizierung. „Hessen à la carte“ ist Deutschlands älteste regionale Qualitätsgemeinschaft. Sie zählt aktuell 142 Mitgliedsbetriebe vom nördlichen Zipfel bei Kassel bis hinunter zum Odenwald im Süden.
Mit Flair und Herzblut
Bürgermeister Jörg Rotter und der Leiter des städtischen Fachdienstes für Wirtschaftsförderung und Kommunikation, Till Andrießen, nahmen die Prämierung zum Anlass, um bei Angelika Billing im schmucken Fachwerkdomizil vorbeizuschauen. „Das Ebbelsche ist wirklich eine gute Ausgehadresse, etwas Besonderes. Ein Lokal mit Flair, identitätsstiftend für Rödermark. Das Ganze lebt natürlich vom Herzblut, das die Chefin und alle Angestellten tagtäglich in der Küche, am Tresen und an den Tischen in die Arbeit einbringen – dafür ein ganz herzliches Dankeschön“, betonte Rotter bei seiner Stippvisite.
Angelika Billing ist mit der Gaststätte seit 2018 ein Aushängeschild, wenn Klassiker wie Rippchen, Grüne Soße und Handkäs aufgerufen werden. Sie freut sich über die Würdigung von „Hessen à la carte“ und gibt zu bedenken: „Wir waren schon bei der Aktion ‚Hessens beste Dorfgasthäuser‘ erfolgreich dabei. Anschließend hatten wir einen Fernsehauftritt beim Sender Kabel Eins, als es hieß „Mein Lokal, Dein Lokal – Der Profi kommt“. Da war die positive Resonanz nach den Ausstrahlungen riesig. Und jetzt eine weitere Urkunde und Prämierung: Das macht mich und mein Team stolz und zeigt, dass wir hier im Ebbelsche ein gutes Konzept mit Leben füllen.“